BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Hoy vengo con receta, ya sabéis que no es lo habitual,

pero quiero compartir con todos vosotros estos riquísimos

bizcochos de soletilla.

La receta es de una pastelería artesanal leonesa, CONFITERÍA SANVY, 

que nos lleva deleitando con sus ricos dulces desde 1974. 

Espero que os guste

Ingredientes:

4 huevos

100 g azúcar

100 g harina trigo

50-100 g de azúcar glass

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados.

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras con el azúcar a punto de nieve.

En otro bol, clarear las yemas.

Mezclar con movimientos envolventes las claras con las yemas.

Añadir la harina con los mismos movimientos para evitar que se bajen.

En una bandeja de horno (con papel de horno), y con la ayuda de una

manga pastelera, vamos haciendo bastones.

Y justo antes de meter en el horno, espolvoreamos el azúcar glas por encima.

Hornear 8 minutos.