BUNDT CAKE DE NARANJA Y NUTELLA
Echando un vistazo por los diferentes blogs encontré
en "Dulces Postres" un Bundt Cake de Naranja y Chocolate Blanco
que está para chuparse los dedos UNO A UNO
No me pude resistir y me puse manos a la obra, pero como el chocolate blanco
no me hace mucha gracia lo sustituí por lo que a mi realmente me encanta...
la NUTELLA!!!.
Os paso la receta original
Espero que os guste
Ingredientes
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
5 huevos talla L
100 ml de buttermilk
El zumo de 2 naranjas grandes
La ralladura de una naranja
1 pellizco de sal
400 g de harina normal
1 sobre de levadura
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Precalentar el horno a 170 º con calor arriba y abajo.
Engrasar el molde para el bundt cake con spray para moldes, mantequilla o aceite.
Batir la mantequilla y el azúcar con las varillas durante 5 minutos hasta que la mantequilla blanquee y duplique su volumen. Echar la cucharadita de vainilla y seguir batiendo hasta que todo esté integrado.
Incorporar los huevos uno a uno junto a la mantequilla y el azúcar. Asegurarse de que cada huevo esté completamente integrado en la mezcla hasta echar el siguiente.
Añadir el zumo de naranja, previamente colado y la ralladura de naranja, batir bien.
Echar el buttermilk a la mezcla anterior y batir de nuevo.
Tamizar la harina junto a la levadura y la canela en polvo. Echar la harina a la mezcla y batir hasta que esté todo integrado.
Echar la masa que hemos creado en el molde bundt, golpear el molde con dos golpes secos sobre la encimera para que la masa se asiente por todos los rincones.
Hornear durante 30 minutos a 180º C con calor arriba y abajo y pasado este tiempo bajar la temperatura a 170º C para que se hornee a temperatura más baja durante 15/20 minutos más. Una vez trascurrido este tiempo introducir un palillo para comprobar que está listo, si el palillo sale limpio está horneado si no es así lo dejaremos 5 minutos más.
Una vez horneado dejaremos templar sobre una rejilla, más o menos 15 minutos, pasado este tiempo desmoldar sobre la rejilla boca abajo y dar la vuelta. Dejar enfriar el bundt cake y una vez frío bañar, al gusto, con la Nutella.