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miércoles, 17 de octubre de 2018

GALLETAS PIRATA

Para mi Pirata Pelirroja preferida

Mi dulce Amelia...

Estas deliciosas galletas
para decorar una mesa
que su mami le preparó con mucho gusto

Espero que os guste























sábado, 6 de octubre de 2018

PARÍS EN UNA CAJA DE GALLETAS

PARÍS EN UNA CAJA DE GALLETAS

Mi hija la pequeña últimamente no hace 
más que decir que de mayor quiere vivir en París

No se por qué lo dice...jjj...

Espero que os guste




Para guardar en sus correspondientes cajitas








sábado, 29 de septiembre de 2018

BUNDT CAKE DE FRAMBUESAS

¡Ya estamos en época de frambuesas!

¡Esto hay que celebrarlo con un rico BUNDT CAKE DE FRAMBUESAS!!!


He seguido la receta del Blog Mabelkitchen

Ahí va su receta


Ingredientes

175 gr de mantequilla, a temperatura ambiente.
  • 4 huevos.
  • 300 gr de harina.
  • 200 gr de azúcar.
  • 250 ml de leche entera.
  • 2 cucharaditas de vinagre.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 pizca de sal.
  • 12 frambuesas frescas.
  • la ralladura de 1 lima.
  • 1 chorrito de extracto de vainilla.


Para el icing de frambuesas:

las frambuesas que nos hayan sobrado de una tarrina de 200 gr.
el zumo de la lima.
azúcar glas, la necesaria para espesar la salsa.



Preparación:


Primero, mezclaremos la leche con el vinagre y dejaremos reposar unos 10 min. Encendemos también el horno a 165º.

Mientras, ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y la ralladura de la lima, y batiremos con las varillas hasta que consigamos una crema blanca espumosa. Para ello, la mantequilla no ha de estar fría, sino blanda de forma que al posar la yema del dedo, se clave con facilidad. Una vez esté la mezcla bien cremosa, añadimos un huevo y batimos. Una vez incorporado, añadimos el siguiente. Así hasta incorporar los cuatro huevos, uno después del otro. Añadimos por último el chorrito de vainilla.

Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Vertemos un tercio de la harina en la mezcla de mantequilla, batimos lo justo para integrar.

Añadimos la mitad de la leche cortada, o buttermilk, y volvemos a batir lo justo para integrar. añadimos otro tercio de la harina, y lo mismo, batimos sin sobrebatir. Añadimos el resto de la leche, integramos y por último, el resto de la harina, batiendo lo justo para que no queden grumos. Importante no batir en exceso.

Engrasamos un molde de bundt con una nuez de mantequilla, o como hago yo con spray desmoldante. Vertemos la mitad de la masa. 




Y vertemos encima, con mucho cuidado, el resto de la masa. Nivelamos la superficie y llevamos al horno, a 165º. hasta que al pinchar una brocheta, salga limpia. A mi me tardó unos 50 minutos.

Sacamos el bundt y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla. Si es un molde de Nordic Ware, a los diez minutos justos lo volteamos para desmoldar. Si es de cualquier otro fabricante, esperaremos a que se enfríe por completo antes de desmoldarlo.

Una vez frío lo decoramos con el icing de frambuesas, que haremos así:

En una sartén de fondo grueso, ponemos las frambuesas con el zumo de lima, llevamos a ebullición al tiempo que vamos deshaciendo las frutas con una espátula. Una vez empiece a hervir, lo sacamos del fuego y lo colocamos en un bol.

Vamos añadiendo azúcar glas, hasta que la textura sea lo suficientemente espesa como para cubrir el bundt. Necesitaremos como media taza (125 ml) de azúcar glas.

Una vez frío el bizcocho, lo cubrimos con el icing a nuestro gusto.





  

jueves, 23 de agosto de 2018

ACADEMIA "+ QUE MÚSICA"

INAUGURACIÓN ESCUELA DE MÚSICA "+ QUE MÚSICA"

Tuve la gran suerte de colaborar en la 
Gran Inauguración de esta prestigiosa Escuela.

Es un Centro de Estudios Musicales sito en el centro de León, especialistas en 
Estimulación Musical desde los 10 meses con el programa MUSICAEDUCA, 
exámenes externos de la prestigiosa Escuela Trinity Guildhall y RockandPop (única
escuela con todos los niveles después de los 8 de grado medio).

Centro Autorizado por la Junta de Castilla y León de Enseñanzas Elementales

Y aquí os presento mi pequeña aportación

Espero que tengan mucha suerte



Cup-cakes Guiness y Red Velvet




Galletas Tiramisú






Chocolatinas








lunes, 30 de julio de 2018

UNA DE VAQUITAS

En esta ocasión la cosa va de Vaquitas...

Topper para tarta, Cupcakes y Galletas

Espero que os guste


















 






martes, 3 de julio de 2018

LAYER CAKE GUINESS

LAYER CAKE GUINESS

¡¡¡Pero mira que está buena esta tarta!!!

Quizás sea una de mis preferidas

Decorada para un gran cumpleaños

Espero que os guste


Receta del Blog Mis Deseos Dulces

Ingredientes:
250 ml de cerveza negra Guiness
250 gr de mantequilla
75 gr cacao en polvo sin azúcar Valor
400 gr azúcar
140 ml de nata líquida 35 % m.g.
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
250 gr harina para repostería
2,5 cucharaditas de bicarbonato

Para la crema de queso (frosting):
300 gr. queso crema (Tipo Philadelphia)
150 gr. azúcar glas
360 ml. nata líquida 35% m.g.


Preparación:

Ponemos en un calderito la cerveza a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir, cuando esté caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos y lo vamos moviendo hasta que la mantequilla se derrita completamente, lo retiramos del fuego y lo reservamos.

En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y de un color uniforme.

En otro bol, ponemos la nata líquida, los huevos y la vainilla líquida y lo mezclamos con una batidora eléctrica, hasta que nos quede una mezcla uniforme, a continuación añadimos el contenido de la olla, la cerveza con la mantequilla, y lo mezclamos nuevamente con la batidora eléctrica hasta integrar bien ambas mezclas.


Una vez tenemos la mezcla líquida terminada se la vamos incorporando a los ingredientes secos y con una batidora eléctrica de varillas, lo mezclamos enérgicamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, quedará bastante líquida, no os asustéis es así, luego solidifica y muestra una textura jugosa y húmeda magnífica.

Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º C durante 50 minutos aproximadamente o hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio.




Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde, para posteriormente pasarlo al plato donde lo vayamos a presentar. Metemos un bol en el congelador.


Para preparar la crema de queso (frosting) sacamos el bol del congelador, añadimos el queso y la nata y batimos con una batidora eléctrica hasta conseguir una crema espesa, mientras batimos iremos añadiendo el azúcar glas, conseguiremos una crema espesa que pondremos sobra la tarta ya fría.