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martes, 30 de diciembre de 2014

MI CUMPLEAÑOS

Cada tiempo que pasa voy mejorando, o eso creo yo,
en esto de la Repostería...

Y este año, quise celebrar con mis compañeros de trabajo
mi cumpleaños por todo lo alto y sorprenderles gratamente.

Preparé unas Cookies Americanas, claro está


Unas Galletas Decoradas de Mantequilla (saqué la idea del Blog Postreadicción) 



Y el Neapolitan Bundt Cake



Y he aquí la mini mesa dulce, jjj

Con los regalines que me hicieron mis compis,
y que además me encantaron,
cómo me conocen...



Y aquí mis compis (faltan Roberto y Marián)
Muchísimas Gracias...








NEAPOLITAN BUNDT CAKE

Bueno, bueno, bueno....

Y con mucho colorido...

Y con mucho... chocolate...

Deliciosooooooo!!!!!

La receta... del Blog "Mas Dulce que Salado"

Y sin más rodeo os paso la receta



Ingredientes:

250 gr de azúcar blanca
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos a temperatura ambiente
250 gr de harina con levadura
una pizca de sal
25 ml de leche
25 gr de cacao puro en polvo
25 gr de nesquik de fresa
colorante rosa
1/2 cucharadita de esencia de vainilla


Preparación:

Precalentar el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee, aumente de volumen y tenga una textura esponjosa.

Añadir los huevos ligeramente batidos y de uno en uno, y batiendo bien después de cada incorporación. Puede que la masa se corte pero esto se solucionara cuando añadimos la harina.

Tamizar la harina con la sal e incorporar poco a poco a la mezcla anterior.

Dividir la masa en tres partes iguales. Añadir a la primera el extracto de vainilla. Mezclar la segunda con el cacao y añadir la leche. A la tercera le añadimos el nesquik y un poco de colorante rosa.

Engrasar el molde de bundt cake con aceite de oliva, extendiendolo con la ayuda de un pincel de silicona por todo el molde.

En un lado del molde ir añadiendo con la ayuda de una cuchara, capas alternas de masa normal, masa de chocolate, masa rosa... 

Para asegurarnos de que la masa entra por todas las hendiduras del molde, golpearlo con suavidad sobre la encimera un par de veces.

Introducir en el horno que ya estará caliente, en la parte central del mismo y siempre sobre la rejilla para que el aire pueda circular libremente a través del tubo central del molde.



Hornear durante unos 50 minutos, introducir una brocheta para comprobar que esta totalmente horneado, si no es así añadir 5 minutos más , hasta que la brocheta salga totalmente limpia.
Pasado el tiempo de horneado, colocar el molde sobre una rejilla y dejarlo durante 10 minutos , ni más ni menos, de esta forma evitaremos que se nos rompa al desmoldarlo o que se humedezca.

Pasado este tiempo moveremos un poco el molde, con suavidad, arriba y abajo, de izquierda a derecha, para que el budt se despegue de las paredes del molde.

Colocar la rejilla sobre el molde y darle la vuelta.Dejar que enfrié totalmente sobre la rejilla.




Preparación de la cobertura:

Fundir los chocolates por separado, al baño maría o al microondas.

Al chocolate blanco le añadimos colorante rosa.
Yo he usado un preparado que venden en lidl para hacer la cobertura de vainilla pero se puede sustituir por chocolate blanco.

 Una vez que el bundt haya enfriado por completo, es cuando lo adornamos con la cobertura. Para ello podéis usar bolsas de congelación a las que le cortareis un pico o sino con una manga pastelera o un biberón de repostería.




COOKIES AMERICANAS

Y es que están de muerte!!!,
Hay infinidad de recetas y seguro que todas ricas, ricas,
con chocolate negro, blanco, nueces, nata...
Hum!!!, se me hace la boca agua

En esta ocasión me he decantado por la receta publicada en el 
Blog "RecetaCookies", que seguidamente os facilito.





Ingredientes:

- 150 gr de azúcar
- 150 gr de azúcar moreno
- 2 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 500 gr de harina de repostería
- 1 cucharadita pequeña de bicarbonato
- 200 gr de pepitas o de chocolate




Preparación:

Precalentamos el horno a 180º más o menos, y después nos pondremos a mezclar los dos tipos de azúcar con los dos huevos.

Acto seguido, metemos unos segundos la mantequilla en el microondas para derretirla, y después le añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos muy bien.

Cogemos las pepitas o trozos de chocolate y se lo añadimos también a la mezcla anterior, y vamos amasando poco a poco hasta que nuestros ingredientes se mezclen bien.

Una vez conseguido esto ya tendríamos lista esta masa para las Cookies.
El siguiente paso sería ir haciendo bolas del tamaño que queramos e ir aplastándolas un poco, así hasta terminar con toda la masa.

Por último, introducimos en el horno, durante 20-25 minutos, y ya tendríamos lista esta maravillosa receta de Cookies.





lunes, 22 de diciembre de 2014

BODA DE YARA Y DARIO

Mi amiga Maica tiene una amiga que a su vez tiene otra amiga...
ja, ja....
que es la que se casa con el gran amor de su vida

Y sus grandes amigas querían tener un detalle
con esta simpática pareja

Unas galletas!!!!!!

Cada una de ellas con un significado muy especial en sus vidas

Su perrita Kala...





Su pequeña Adriana...





 Y ellos mismos una vez dado el...SÍ QUIERO!!
Que seáis muy, muy felices!!!!





BUNDT CAKE DE BUTTERMILCH

Riquísimo Bundt Cake!!

Siguiendo fielmente la receta de...

El Rincón de Bea!!!

Magnífica!!

Os copio literalmente la receta



BUTTERMILK BUNDT CAKE

INGREDIENTES:

  • 250 gr. mantequilla sin sal
  • 300 gr. azúcar blanquilla
  • 4 huevos L , ligeramente batidos
  • 420 gr. harina trigo todo uso
  • 1 cucharada polvo de hornear (Royal)
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita sal
  • 285 gr. buttermilk
  • 1 cucharadita extracto de vainilla


PREPARACIÓN:

  • Precalentar el horno a 175º.
  • Engrasar un molde bundt  de 25 cm. con espray especial de desmodado o con aceite. (Capacidad mínima 8-10 tazas)
  • Tamizar juntos la harina de trigo, el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta  conseguir un mezcla que haya blanqueado y obtengamos una mixtura cremosa.
  • Incorporar los huevos, ligeramente batidos uno a uno y batir hasta que esté totalmente integrado. No añadir el siguiente hasta que no se haya incorporado el anterior
  • Añadir el extracto de vainilla y batir unos segundos.
  • Incorporar un tercio de la mezcla de la harina y batir a velocidad mínima alternando con la mitad del buttermil. Continuar alternando estos ingredientes, siempre al mínimo hasta que acabemos con la harina.
  • Volcar esta mezcla en el molde Bundt que teníamos engrasado, asegurándonos con una espátula  de que la macea entra en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie.
  • Hornear entre 50-55 minutos , o hasta que, al pincharlo con una brocheta salga completamente limpio.
  • Sacar del horno y dejar reposar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldar boca abajo y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.


MACARONS DE CHOCOLATE

Pues para este año... he deleitado a Jorge en su cumpleaños
con unos riquísimos Macarons de Chocolate

Creo que llegaron muy pocos para casa...










Y ESTOS PARA MIIIIII!!!!