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miércoles, 15 de octubre de 2014

MUFFINS DE PLÁTANO Y FRESA

En esta ocasión me he animado a hacer unos deliciosos
Muffins de Plátano y Fresa, siguiendo al pie de la letra
la receta que la simpática Alma Obregón ha publicado en su blog
"Objetivo: Cupcake Perfecto"

Ricos, Ricos!!!



Venga, va..., que os pongo la receta...

Tomad nota

Ingredientes:

115 ml de aceite suave (yo use Girasol)
2 huevos L
2 plátanos maduros y machacados
175 gr de fresas cortadas en trozos y pasadas por harina
270 gr de harina de trigo
160 gr de azúcar moreno
2 cucharaditas de levadura química (Royal)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla

Y para decorar:
Glaseado blanco
Fresas cortadas en láminas






Precalentamos el horno a 180 º y preparamos los moldes para cupcakes o para muffins.
En un bol batimos el aceite con los huevos, los plátanos machacados y la vainilla.
En otro bol, tamizamos junta la harina con la levadura y añadimos el azúcar y la sal. 
Mezclamos y echamos poco a poco encima la mezcla de ingredientes líquidos sin dejar de batir.
Incorporamos las fresas (pasadas por harina), con cuidadín.
Repartimos la masa en las cápsulas, llenándolos, como siempre, hasta los 2/3. 
Horneamos unos 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Y una vez fríos decoramos con el glaseado y la fresa (o chocolate...)




Y he aquí al "suertudo"... porque era su cumpleaños... que si no... jjjjjj.


6 comentarios:

  1. Tienen una pintaza estupenda! Felicidades al cumpleañero :)
    Bicoss

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    1. La verdad es que estaban muy ricos. El cumpleañero dice que gracias. Qué maja!!!. Besos.

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  2. Tendré que esperar a que llegue la temporada de fresas, pero tienen que estar deliciosos, me llevo uno para el postre.

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    1. No dejes de probarlo porque estaban ricos, ricos... Besines.

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  3. Oooooooooooh tienen una pinta espectacular.

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  4. Gracias Trini!!!, La verdad es que no me quedaron mal, no. Besines guapa!!

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