Días de Azúcar: diciembre 2019

domingo, 22 de diciembre de 2019

jueves, 12 de diciembre de 2019

BUNDT CAKE DE NARANJA Y NUTELLA

Echando un vistazo por los diferentes blogs encontré

en "Dulces Postres" un Bundt Cake de Naranja y Chocolate Blanco

que está para chuparse los dedos UNO A UNO

No me pude resistir y me puse manos a la obra, pero como el chocolate blanco

no me hace mucha gracia lo sustituí por lo que a mi realmente me encanta...

la NUTELLA!!!.

Os paso la receta original

Espero que os guste

Ingredientes

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 g de azúcar

5 huevos talla L

100 ml de buttermilk

El zumo de 2 naranjas grandes

La ralladura de una naranja

1 pellizco de sal

400 g de harina normal

1 sobre de levadura

2 cucharaditas de canela en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Precalentar el horno a 170 º con calor arriba y abajo.

Engrasar el molde para el bundt cake con spray para moldes, mantequilla o aceite.

Batir la mantequilla y el azúcar con las varillas durante 5 minutos hasta que la mantequilla blanquee y duplique su volumen. Echar la cucharadita de vainilla y seguir batiendo hasta que todo esté integrado.

Incorporar los huevos uno a uno junto a la mantequilla y el azúcar. Asegurarse de que cada huevo esté completamente integrado en la mezcla hasta echar el siguiente.

Añadir el zumo de naranja, previamente colado y la ralladura de naranja, batir bien.

Echar el buttermilk a la mezcla anterior y batir de nuevo.

Tamizar la harina junto a la levadura y la canela en polvo. Echar la harina a la mezcla y batir hasta que esté todo integrado.

Echar la masa que hemos creado en el molde bundt, golpear el molde con dos golpes secos sobre la encimera para que la masa se asiente por todos los rincones.

Hornear durante 30 minutos a 180º C con calor arriba y abajo y pasado este tiempo bajar la temperatura a 170º C para que se hornee a temperatura más baja durante 15/20 minutos más. Una vez trascurrido este tiempo introducir un palillo para comprobar que está listo, si el palillo sale limpio está horneado si no es así lo dejaremos 5 minutos más.

Una vez horneado dejaremos templar sobre una rejilla, más o menos 15 minutos, pasado este tiempo desmoldar sobre la rejilla boca abajo y dar la vuelta. Dejar enfriar el bundt cake y una vez frío bañar, al gusto, con la Nutella.